전통과 트렌드가 만난 강릉의 신개념 디저트 강릉은 한국에서도 손꼽히는 관광 명소이자 지역 특색이 뚜렷한 도시입니다. 그 중에서도 ‘초당두부’는 강릉을 대표하는 전통 식재료로, 오래전부터 건강식으로 사랑받아 왔습니다. 그런데 최근 이 전통적인 재료가 예상치 못한 방식으로 재해석되어 사람들의 이목을 끌고 있습니다. 바로 초당두부 아이스크림이라는 독특한 간식이 그 주인공입니다. 초당두부의 담백하고 짭조름한 맛을 활용하여 단맛과의 조화를 이룬 이 간식은 기존의 아이스크림과는 전혀 다른 식감을 선사하며, 점차 전국적인 인기를 끌고 있습니다. 특히 한국희귀간식이라는 키워드로도 주목받고 있어 미식가들의 여행 리스트에 빠지지 않는 메뉴로 자리 잡고 있습니다. 이 글에서는 초당두부 아이스크림의 특징, 맛, 구매 가능한 ..