강정은 오랜 세월 동안 우리 민족의 삶 속에서 함께해 온 특별한 간식입니다. 단순히 달콤하고 고소한 맛을 넘어, 강정은 명절과 잔치, 혹은 일상 속에서 따뜻한 정을 나누는 매개체 역할을 해왔습니다. 곡물과 견과류, 꿀이나 조청을 정성껏 버무려 만든 강정은 한국 고유의 식문화를 잘 보여주는 대표적인 전통 간식이라 할 수 있습니다. 그러나 오늘날에는 다양한 디저트가 쏟아지는 가운데 강정의 진가가 잊혀져 가는 경우가 많습니다. 이러한 흐름 속에서 강정을 다시 바라보고, 한국희귀간식으로서 지닌 가치를 조명하는 일은 매우 의미 있습니다. 이 글에서는 강정이 가진 역사적 배경, 만드는 과정의 정성, 지역마다의 특징, 그리고 현대적으로 즐길 수 있는 방법까지 구체적으로 살펴보겠습니다. 한국희귀간식, 강정의 역사와 전..
