대부분의 사람들은 간식이라고 하면 과자나 초콜릿을 먼저 떠올리지만, 한국에는 오래전부터 전해 내려온 독특한 간식 문화가 존재합니다. 특히 바다와 인접한 지리적 특성 덕분에 생선으로 만든 건어물 간식들이 발달해 왔는데, 그중에서도 ‘쥐포’는 한국의 전통 간식 중 하나로 꾸준히 사랑받아왔습니다. 일반적인 육류 저키와 달리, 쥐포는 어류 특유의 감칠맛과 부드러운 식감을 동시에 제공하기 때문에, 남녀노소 누구에게나 매력적인 이색 간식으로 평가받고 있습니다. 최근에는 ‘한국희귀간식’으로 해외에서도 주목받고 있으며, 건강 간식으로서의 가치를 인정받고 있습니다. 이 글에서는 쥐포가 왜 특별한 생선 저키로 불리는지, 어떤 매력이 담겨 있는지를 다양한 관점에서 소개해 드리겠습니다. 쥐포의 역사와 전통 속 ‘한국희귀간식’..